{"id":30,"date":"2019-12-01T18:16:26","date_gmt":"2019-12-01T18:16:26","guid":{"rendered":"http:\/\/ifood.webs.upv.es\/?page_id=30"},"modified":"2019-12-01T20:05:09","modified_gmt":"2019-12-01T20:05:09","slug":"inicio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ifood.webs.upv.es\/?page_id=30","title":{"rendered":"Inicio"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap has-medium-font-size\">La innovaci\u00f3n en la industria alimentaria se caracteriza a menudo por peque\u00f1as mejoras incrementales y bastantes fracasos. Muy a menudo las empresas centran el foco de sus productos en caracter\u00edsticas, tales como la conveniencia y las propiedades nutricionales, y desatienden el hecho de que la comida (los alimentos) forman parte de la experiencia del usuario y que lo conecta directamente con su cultura alimentaria, estilo de vida, y bienestar f\u00edsico y psicol\u00f3gico.<br>La introducci\u00f3n de herramientas del dise\u00f1o en la industria alimentaria puede acortar la brecha y ayudar en la creaci\u00f3n de productos y servicios alimentarios que vayan m\u00e1s all\u00e1 de la simple necesidad biol\u00f3gica, para convertirse en una experiencia que contribuya al bienestar del usuario.<br>Estamos inmersos en un gran cambio social: cambios en los h\u00e1bitos (cada vez el consumidor est\u00e1 m\u00e1s y mejor informado), sostenibilidad en el uso de recursos, cambios demogr\u00e1ficos y de estructura social, multiculturalidad, innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, planteamientos \u00e9ticos\u2026.y todos ellos van a influir en la trasformaci\u00f3n del sistema alimentario.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La innovaci\u00f3n en la industria alimentaria se caracteriza a menudo por peque\u00f1as mejoras incrementales y bastantes fracasos. Muy a menudo las empresas centran el foco de sus productos en caracter\u00edsticas, tales como la conveniencia y las propiedades nutricionales, y desatienden el hecho de que la comida (los alimentos) forman parte de la experiencia del usuario [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-30","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ifood.webs.upv.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/30","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ifood.webs.upv.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/ifood.webs.upv.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifood.webs.upv.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifood.webs.upv.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ifood.webs.upv.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/30\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":58,"href":"https:\/\/ifood.webs.upv.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/30\/revisions\/58"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ifood.webs.upv.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/54"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ifood.webs.upv.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}